吡啶甲酸铬不宜过量食用,过量食可能出现食欲不振,精神萎靡,疲乏无力,睡眠障碍等,严重的还会导致影响神经递质的传递,从而破坏人体的神经系统有时还会莫名其妙的出血,如流鼻血或瘀伤,以及大便或呕吐带血等。
还有可能出现过敏反应,以及黑尿,黄疸或腹部疼痛等肝脏疾病症状。任何人发现这些问题都应马上停用保健品,如有其他不适请尽快看医生。
三价铬是葡萄糖耐受因子 (GTF) 的重要组成成分 . 它可以增加胰岛素的活性 , 参与蛋白质的合成和核酸、脂肪的代谢,降低体内脂肪含量。铬还能使免疫系统加强,提高机体对不良状况与应激状况的抵抗力。
但三价铬摄入仍然需要适量。目前国内外营养学会及机构的研究表明,长期摄入铬≥1000ug/天时,容易引起中毒。保健食品允许最高食用量为250ug/天。所以吡啶甲酸铬也不可过量服用,否则铬过量,对人体产生毒害作用。