不锈钢的西餐刀叉坐飞机可以托运。
有些物品禁止乘机旅客随身携带，但可作为行李托运。这些物品包括，可以用于危害航空安全的菜刀、大剪刀、大水果刀、剃刀等生活用刀，手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具，文艺单位表演用的刀、矛、剑、戟等，以及斧、凿、锤、锥、加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖和其他可用来危害航空安全的锐器、钝器。
扩展资料：
一般情况下，包括易燃、易爆、有毒、有放射性、易腐蚀性物体是不允许携带的，枪支、管制刀具等也不允许携带。
一些行李是禁止托运的，包括一些易碎或者易毁坏、易腐烂物品；贵重的珠宝、金属、金银、古玩字画等物品，重要文件和资料、个人证件、证明等。乘坐飞机对随身携带的液态物品也有限制。
允许携带不超过100毫升的液体，如果有婴儿需要喝奶或者奶粉、糖尿病患者或其他患者需要随身携带液态药品，则应该经过安检并向安检人员出示证明后方可带上飞机。
参考资料来源：
人民网-专业人士析坐飞机携带物品规定：大水果刀可托运
人民网-乘坐飞机时行李托运的注意事项
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