煮的话吃起来有咀头，比较筋道，泡出来的方面便粑粑的、软软的，口感不好。如果有条件还是煮着吃吧，而且煮的时间不宜长，一般水涨后下锅一分多钟就可以了。如果要说根本原因的话，我也不知道了，可能涉及化学方面的问题吧，诸如分子膨胀什么的，呵呵！祝您好胃口！！！
