你好，当然是主要吃里面的东西。
汤最好不要食用。虽然毛血旺有点类似于冒菜之类的食物，但里面基本都是辣油，不是鲜汤，极麻极辣又十分油腻。
毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，以鸭血为制作主料，以煮菜为主，口味属于麻辣味。又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣。
正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。
在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。
吃此菜要注意过度麻辣烫会伤及口腔和胃黏膜，造成充血和水肿。长期受刺激还可能诱发食道癌和胃癌。
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