公筷公勺什么意思

公筷公勺是公用的筷子盒勺子，即大家用来夹菜的筷子， 放在盘上， 大家拿来用，不过不能放到口里， 是为卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷 餐具要消毒。

公筷，是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。

比如一家三口中，有人有幽门螺杆菌，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要患者使用，即可切断传染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。

扩展资料：

公勺公筷推广 　

饮食服务行业应积极推行分餐制，然而在没有硬性规定的情况下，对分餐制的推行和监管还是有难度的。 　

一方面，酒楼要主动树立分餐意识，为客人配备公勺公筷，另一方面，客人也要对餐饮业的分餐制进行督促，主动要求分餐。 　

分餐形式中，厨师分餐、服务员分餐在具备经济实力的大型餐厅较易推广，但对广大中小餐厅来说，这两种方式会增加餐具、人员等成本。提供公筷公勺，是消费者和经营者都可以接受且切实可行的方式，应大力推广。 

参考资料：百度百科--公筷

逢年过节，亲朋好友相聚在一起聚餐、举行家宴是最多最常见的度假方式之一。但遗憾的是，许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身体的措施。最简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。下面我们看看一些名人是怎样倡导分餐制的。

1、全国著名健康教育专家、复旦大学附属中山医院原院长杨秉辉教授曾在《幽门螺杆菌危害健康，分餐制应成时尚》一文中指出,“我们这个民族有许多优良传统，但毋庸讳言也有许多陋习。现在随地吐痰已被列为不文明行为，白领人士已经不会当街吐痰了。公餐制也已经到了应该改的时候了。如今许多高尚人士都讲究时尚，分餐制便是很值得提倡的时尚啊。分餐或许麻烦一些，至少用公筷总可以吧。”（摘自《健康世界》2004年第2-3期合刊）

2、全国著名健康教育专家万承奎在《健康长寿的五把钥匙》一文中指出，不少人到饭店用餐，不仅从不分餐，有人还有个不好的习惯，喜欢给别人夹菜。在家中都喜欢吃团圆饭，绝大部分人都不分餐，这样容易染上各种胃肠道传染病。……在饭店和家中进食均应分餐，固定个人餐具或用公勺，公筷等。……我国传统的吃饭方式是很不卫生的，必须要分餐。摘自《精品健康导刊》2005年7月12日

3、原卫生部副部长殷大奎在《健康在你手中——分餐制，好事多磨》一文中指出，“外国人说中国人吃饭就像是在‘接吻’，一般接吻一对一，会餐制的‘接吻’是一对十，所以传染疾病的可能性就很高。有鉴于此，提倡实行分餐制为上策，用公筷公勺为中策，会餐制的就餐习惯应改掉。”（摘自《精品健康导刊》2005年5月24日）

4、原卫生部副部长郭子恒，二十几年来，他一直坚持不懈地宣传分餐制，并且身体力行，走到哪里就把分餐制带到哪里。他说在位时经常需要接待外宾。主人为表现热情好客，经常用自己的筷子给客人夹菜。客人千方百计阻拦，而主人却始终未悟出个中奥妙，还以为是客人客气，于是更加殷勤地给客人夹菜。有一位日本朋友曾对他说：“吃中国的美味佳肴是享受，但我最怕中国朋友的筷子。”（摘自《大众健康》2003年第10期）

5、中国医学科学院、中国协和医科大学教授吴英恺院士喜欢分餐制，安安静静地吃。（摘自《93岁院士吴英恺访谈》）

6、分餐制没破坏传统待客之道,国民党主席连战入住北京饭店，为保证卫生，午宴采用了分餐制。…..听服务员说，连战夫妇吃得很开心。他们一行64人都好像吃得很开心。（摘自《金陵晚报》2005年4月29日）

7、聚餐的四种形式

今年国庆期间，中央电视台百家讲坛节目播出了一个讲座，主讲人是中国人民大学金正昆教授，金教授在讲座中评说了目前聚餐的四种形式，现整理如下，供读者参考。1.混餐制，又称合餐制，这种聚餐方式文明程度和卫生程度都有问题，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播，如招待来自西方文明国家的朋友特别不合适；2.分餐制，也就是中餐西吃，文明卫生又节约，现在的国宴都已采用分餐制；3.自助餐，大型活动自助餐是首选，文明，卫生，自由，值得倡导；4.公筷制，是混餐制的一种改良，适合家宴。方法是：先用公筷（或公勺）夹取所想要得菜肴放入自己的碗中或碟中，然后把公筷放回原处，再用自己的筷子夹取刚才放入自己碗中的菜肴慢慢品尝。但要注意，公筷的标志要明显，以便于区别。先用公筷夹取所想要得菜肴放入自己的碗中或碟中，然后把公筷放回原处，再用自己的筷子夹取刚才放入自己碗中的菜肴慢慢品尝。

我摘录了以上内容，目的是宣传分餐制，倡导分餐制。

共同就餐时公用的用于给自己和他人夹菜舀汤的筷子和勺子。也叫“公筷”“公勺”。

体现了现代饮食卫生 干净 防止交叉感染的特点

公筷公勺是什么意思？公筷公勺可阻断病菌传播