A、用金刚石切割玻璃，是利用了金刚石硬度大的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
B、用一氧化碳作燃料，是利用了一氧化碳的可溶性，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项正确．
C、用活性炭净化水，是利用了活性炭具有良好的吸附性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
D、用石墨做铅笔芯，是利用了石墨质软且在纸上划过能流下痕迹的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
故选：B．
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