应该也是用的腌料腌制的吧，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
我这边有配方，秘制腌料，酱料
应该是有自己的工厂的吧，我家这边好多店，材料都是统一的呢，主要是蘸料味道比较好。
加盟不如自己学
