斐林溶液a和b为什么要临时混合使用？酒石酸钾钠为什么能溶解氢氧化铜

斐林溶液a和b混合时，硫酸铜与氢氧化钠反应，生成氢氧化铜沉淀。

酒石酸钾钠溶解氢氧化铜：氢氧化铜和酒石酸钾钠反应，生成酒石酸钾钠与铜的络合物，使氢氧化铜溶解。（CHOH）₂COONa+Cu（OH）₂→COOK（CHO ）₂CuCOONa+2H₂O。

酒石酸钾钠铜络合物中的二价铜就是一个氧化剂，能使还原糖氧化，而二价铜被还原成一价的红色氧化亚铜沉淀：

2Cu（OH）₂→COOK（CHO）₂Cu COONa+CHO（CHOH）₄CH₂OH+2H₂O→ 2COOK（CHOH）₂COONa+COOH（CHOH）₄CH₂OH+Cu₂O。

扩展资料

斐林试剂由氢氧化钠的含量为0.1g/mL的溶液和硫酸铜的含量为0.05g/mL的溶液，还有含量为0.2g/mL酒石酸钾钠配制而成的，其本质为铜离子和酒石酸形成的配合物酒石酸合铜。

斐林试剂为二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液， 在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。在氧化亚铜析出过程中， 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。

它与可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。

参考资料来源：百度百科-斐林试剂

参考资料来源：百度百科-还原糖当量

斐林溶液a和b为什么要临时混合使用
1、试剂的浓度和配制方法不同
斐林试剂：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的 溶液.
使用前临时配制,在2mL的甲液中滴入4滴～5滴乙液,振荡使混合均匀后即可.
双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的 溶液.
分别配制好A液和B液即可.
2、试剂的作用和鉴定原理不同
斐林试剂：
作用：可鉴定可溶性还原糖.
原理：甲液和乙液混合后产生 沉淀,与含醛基（—CHO）的可溶性还原糖,在加热条件下反应,将 还原为砖红色的 沉淀.
双缩脲试剂：
作用：可鉴定蛋白质溶液.
原理：在碱性溶液（NaOH）中,双缩脲（ ）能与 反应,形成紫色络合物.由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键（—CO—NH—）,因此,蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色.
3、试剂的使用方法不同
斐林试剂：使用时现配现用,要水浴加热.如果斐林试剂放置一段时间,因 沉淀在溶液底部而无法使用.使用时,甲液和乙液不可分别加入到待测液中,否则,待测液（苹果组织样液）中的有机酸会中和NaOH,使产生的 不足而影响鉴定.
双缩脲试剂：使用时,双缩脲试剂A液和双缩脲试剂B液要分别先后加入到待测液中,不需要加热.双缩脲试剂A液和双缩脲试剂B液不可以混合后再加入待测液.如先混合,则会产生 沉淀而无 产生.加入的双缩脲试剂B液（ ）也不能过量,否则蓝色的 会遮盖产生的紫色.

临时混合使用是因为氢氧化铜很不稳定，易分解为氧化铜和水，分解后就失效了，所以要现场混合以后马上使用。