蚯蚓是一种蛋白质含量高、氨基酸比例较适宜的动物蛋白质饲料。粗蛋白质含量60%左右，氨基酸组成良好，苏氨酸、胱氨酸的含量高于进口鱼粉，其他氨基酸与进口鱼粉相近。蚯蚓作为一种中药材，在我国应用已有几千年的历史。近代研究表明，蚯蚓体内含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、6-羟基嘌呤、琥珀酸、胆碱、蚯蚓素及某些抗生素和活性酶。
除了肉食动物以外，草食动物一般是不采食生蚯蚓的。在肉兔生产中，可使用蚯蚓粉或经过高温蒸煮，提高适口性，并可杀死蚯蚓体内的寄生虫。
蚯蚓不仅提供优质的蛋白，而且具有通乳、催乳作用。经常添加蚯蚓粉，可使被毛光华、明亮。但是，蚯蚓体内含有一种γ-蚁酸，具有麻醉作用，喂量过多，会引起胃肠麻痹，影响食欲。因此，肉兔饲料中添加蚯蚓粉的比例不宜过高，以1%～3%为宜。尤其对于泌乳母兔、生长兔和獭兔，均有良好效果。
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