你好，你准备做馒头错把糯米粉当作面粉用了，没问题，也可以发酵，做出的食物口感也很好吃的。
既然你已经加上项目发糯米粉了，也是可以发酵出来的，蒸出来的就是米高了
用馒头把糯米粉当做面粉使用，这样发酵出来会发酸的，不能混用。
做馒头的时候错把糯米粉当作面粉用这样不能发酵出来，因为糯米是粘性的。
我发酵的时间可能会很长，不会像面粉那样会很快的，如果这样，你也可以试着做其他的食物，比如做一些黏黏的小饼之类的。
