牛肉汤好吃的做法如下：
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。
2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。
3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。
4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。
食材明细
牛肉一斤
白菜适量
洋葱适量
西红柿适量
蘑菇适量
豆皮适量
葱适量
姜适量
蒜苗适量
酸咸口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
牛肉汤的做法步骤
1
牛肉焯水，葱切段，姜切片
2
牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂
3
洋葱西红柿切块，白菜切段
4
豆皮切丝，蘑菇撕小块
5
牛肉汤放一点盐备用
6
少许油炒软白菜，西红柿，洋葱
7
倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）
8
撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可
牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透
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