前厅部，包括前台，礼宾部，车队，商务中心，豪华阁酒廊，商场等
客房部，管家部，洗衣房，楼层 等
餐饮服务，包括中餐厅，西餐厅，特色餐厅，宴会部，管事部等
餐饮厨房，包括中厨房，西厨房，宴会厨房，饼房，冷荤厨房等
保安部
市场销售部，包括销售部，市场部，宴会与会议统筹，MICE等
人力资源部，包括培训部，招聘部，员工宿舍等
行政办公室，包括电脑部，QI等
另，香格里拉酒店员工级别分为五级，以餐饮部为例，餐饮部总监为一级；副总监，以及大部门经理，比如中餐运营经理为二级；各部门经理为三级；各部门主管为四级，普通员工为五级。
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