关键在于要控制变量，与它一起做对照实验的其他几支试管内的温度是一定的，通常情况下应是室温。但煮沸的蒸馏水温度明显高于其他几支试管。这组实验只是探究氧对铁制品锈蚀的影响，而非温度，如果不冷却的话，就违反了控制变量。
冷却是为了保温与其它对比条件温度一致。煮沸是为了去除水中氧气、无氧的水中，铁制品也不易锈蚀。
