烤鸭凉了之后，你可以用来做烤鸭泡饭。
烤鸭菜泡饭的做法如下：
材料准备：烤鸭半只（实际上几块就够了）毛毛菜些许（喜欢吃的可以多放点） 土豆一个 米饭 蒜瓣一个
制作过程：
1、毛毛菜洗净备用，土豆切丝
2、开火，放少许油，放蒜瓣煎香，下土豆丝翻炒
3、土豆丝到7分熟，加开水漫过土豆丝，下米饭及烤鸭数块，等待水烧开
4、水开后等待几分钟，下毛毛菜（毛毛菜很容易就熟了，看叶子转绿就可以了）
5、加盐，鸡精。起锅，开吃！
此泡饭的特点是：做饭简单，材料易得。鲜香浓郁，土豆和毛毛菜很好的中和了烤鸭的油腻，吃起来就显得清爽又滑口。
放在电饭煲上蒸，虽然不会像以前那么脆但是也别一番风味，您可以试试，这样比较好消化，现在冬季肠胃寒凉不宜冷着吃，建议还是热一下，希望我的回答对你有帮助
沾甜酱
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