马齿笕是可以吃的，营养也不错
主料：马齿苋500克,
调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克
做法：
1. 将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
二： 马齿苋炒鸡蛋：
主料：马齿苋30克,鸡蛋250克
调料：盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克
做法：
1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
三：马齿苋鸡蛋汤：
主料：马齿苋60克,鸡蛋210克
做法：
1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。
2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁就好了。
谢谢！
新鲜的当然炒吃好。不过，我一般喜欢把马齿苋晒干，剁碎后，加上粉丝，再放点辣椒油包包子，味道更好。
一样
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