脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯；肌肉主要由肌肉组织构成， 肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。
1、肌肉的密度要高于脂肪的密度。
2、肌肉比较结实，脂肪比较柔软。
3、肌肉呈红色，脂肪的颜色是淡黄色或白色。
4、脂肪和肌肉细胞不同。
肌肉和脂肪是两种不同的物质
1，可以从密度去区分的，因为肌肉的密度要高于脂肪的密度。
2，可以从热量是区分的，脂肪一克可以产生9大卡，而肌肉只能产生4大卡，因此可以从热量去区分
3，可以用手去捏一下，肌肉比较结实，而脂肪比较柔软的。
4，也可以从颜色去分别的，脂肪的颜色是淡黄色或白色的，而肌肉是呈红色的。
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