可以但是并不是很适合做丸子,一个是相对来说这个品种比较贵,做了丸子油炸之后成本高,但是味道和青、白萝卜比也没有明显差异,再一个是红心萝卜做丸子之后一旦油炸,颜色变了会很难看,不是本身的紫色,而是黑褐色,影响卖相儿,所以很少有人用红心萝卜做炸丸子。
可以