晕，按照民法通则的规定，三年的欠条，都已经过了法律诉讼时效了。建议你和老板联系，要不给欠款，要不给你重新办理借条，注明还款时间。这样未来再做诉讼才会被受理。
你有欠条的话可以法律诉讼，只要知道被告的明确身份信息。
金额数量大的话 可以走法律程序
欠条上面写的还款日期 后三年内 起诉他。
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