滇水缘米线是快餐没错，但是应该谈不上是加工型的，米线还是实打实的需要人去做，比如熬汤，做配菜调料包，煮米线这些活儿也都基本是在现场现做，就跟咱们老板姓自己在家做饭一样的程序一样的步骤，那总不能说家里吃的饭菜都是加工型的，固有印象中加工型餐饮现代化机器参与程度比较高，人工的部分也有只是比例不高。
