面条究竟是酸性还是碱性?

面条是酸性的食品的酸碱性与其本身的PH值没有关系，是经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。面条是属于酸性的，另外除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等都是酸性食物，水果、蔬菜、豆制品、奶类、动物血属碱性食品。平时的饮食不要偏食，营养均衡，经常锻炼增强免疫力。

面条是酸性的。食品的酸碱性与其本身的PH值没有关系，是经过消化，吸收，代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质界定。制作面条的时候虽然加了碱，但经过人体代谢后，在体内还是形成了酸性物质。

面条是碱性的。

经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。