实际上不只是铁，象铜、铝等其它金属也会有这种现象。这是因为当你身体上有大量水分的部位接触到这些金属时，因为这些金属的温度极低并迅速传走接触部位的热量，导致表面的水分结冰。实际粘连现象就是结冰造成的。知道了这些原理，你也就有了解救的方法：别着急，一直等下去，因为身体其他部位是热的，过一会儿，身体的热
量就会渐渐地把冰融化，那时你就没有危险了。切记：千万不要在结冻时用力拉，那样会把你的皮肤拉伤的。
为了说明这个问题，我们先做个小实验：把冻柿子放在清水盆里，过了大约十几分钟，柿子表面结了一层薄冰。这说明，由于水和冻柿子的温差很大，冻柿子放进水里就吸收水的热量，当水的温度降到0℃以下时，就结成了薄冰。
同样道理，冬天室外气温很低，像北京冬天气温可降至零下十几摄氏度，这时室外铁的温度和气温一样。当手与铁接触时，两者温差很大。铁是热的良导体，散热非常快，使得手与铁接触部分的温度迅速降到零度以下，皮肤表面的水结成了极薄的一层冰，手就与铁冻在一起了。人感觉到手好像粘在铁上了。
上面的回答我就无语了
低温有会和铁沾了是因为皮肤表面有一定的水分，在接触铁的时候结冰了。
所以就沾了。
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