海带猪肘汤.原料:黑海带(很大一张,上面有盐和泥的那种),茴香八角,生姜,花椒粒
做法:先用开水把生猪肘去腥洗一下,再放入锅中加入足量的冷水(一定是足量,中途不能再加水)和香料,再放入少许的盐(防止蛋白质的丢失),用大火煮开,再用小火慢慢的煮,大概40-50分钟后放入海带继续再煮,直到海带软软的为止
提示:海带再煮之前先洗干净,再用冷水泡半个小时.可以再猪肘的时候一直把海带泡着直到放海带入锅,记住海带要用刀切成一块块的方便食用
猪脚这么做我一个人能啃一锅
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