猪肉洋葱馅饼家常做法

猪肉洋葱做出来的馅饼，口感微甜，煎熟以后非常香，作为早餐也非常方便。方子是7个馅饼的量，厨友可以参考一下，根据个人口味可以调整实际用量。

用料  

面粉    250克    

盐    两勺    

温水    130克    

紫色洋葱    半个    

猪肉馅    250克    

生抽    两勺    

黑胡椒粉    一勺    

花生油    一勺    

鸡精    一勺    

猪肉洋葱馅饼的做法  

• 面粉放入大碗内。

  

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• 加一勺盐。

  

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• 慢慢加入温水，搅拌均匀。

  

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• 揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。

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• 猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。

  

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• 一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。

  

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• 紫洋葱切碎。

  

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• 加入猪肉馅，搅拌均匀。

  

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• 面团揉搓均匀，成长条。

  

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• 切成大小一样的面剂子。

  

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• 撒点干面粉，摁平。

  

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• 擀皮，放入馅料。

  

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• 象包包子一样，收口。

  

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• 收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。

  

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• 电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼。

  

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• 一面烙成型后翻面煎另一面。

  

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• 煎至两面都金黄色即可。

  

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• 出锅了。

  

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• 馅饼趁热吃口感比较好。

  

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• 香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。

  

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