怎样做红烧黄骨鱼好吃

黄骨鱼先用油煎过之后加姜片和温水焖煮片刻，鱼汤味道鲜美。

怎么做红烧黄骨鱼好吃？我感觉先把鱼打成刮刀片，然后腌制10分钟，然后再加上红烧好吃。

黄骨鱼在地区某些的地域又称作黄鸭叫，它营养成分非常的丰富多彩，肉质地又异常常鲜嫩的淡水鱼类，块头一般较为小，吃起来确是非常美味细致的哦。同是淡水鱼，作法当然也是多种多样的。此次给大伙儿强烈推荐的一款作法简易的红烧黄骨鱼，能够说成一种时兴的作法，大伙儿能够亲自动手试一下。

红烧黄骨鱼的家常做法

主要材料黄骨鱼 适当辅材葱 姜 蒜 适当 盐 生抽酱油 酱油 适当 米酒 白砂糖 味精 适当

1.黄骨鱼清洗，要当心鱼的身上的一根硬刺；

2.生姜切成片 蒜敲碎 葱根部分切条；

3.绿茵茵部分切葱段；

4.锅中滚油，爆香姜 蒜和葱根；* 应当先用炒勺压着生姜片抹一遍底锅，那样煎的鱼片才不易黏锅；

5.放进黄骨鱼，先煎好一面；

6.再翻出鱼的另一面，再炸好；* 此次杯具了，鱼片全黏锅了 ：P* 一定要煎透一面再翻面，一次性煎好双面；

7.倒进开水，大约与鱼身差不多；

8.加入盐、生抽酱油、酱油、米酒，盖上盖子，持续用大火烧至料汁剩1/4；* 红烧排骨类要大转煮沸转中小型火烤，淡水鱼就一直用大火烧；

9.最终加入白砂糖和味精，收炒糖色就好了；撒葱段……

饮食疗法使用价值

鮠科小动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼别称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。