食用野生菌需要煮15分钟的。时间久点。是为了避免中毒。一些野生菌虽属无毒菌类，如果它生长的地方发生了有害污染，或者地层下含有磷有毒的矿物。那么也会附带毒素的。还有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎样煮都是有毒的。
野生菌必须烹煮十分钟以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分钟是不能保证消除了野生菌的毒性的。
