常见口味有:牛奶,香草,巧克力,草莓,抹茶,香芋等等
硬冰又分工业(美式)和意大利手工(意式)。
工业品种较少。
意式圣代口味很多:香草,巧克力,草莓,柠檬,咖啡,提拉米苏,柠檬,核桃,杏仁,焦糖,薄荷,核桃,西瓜,哈蜜瓜,菠萝,芒果,奇异果,橙子,蓝莓,椰子,青苹果,黑莓,梨子,桃子,香蕉,马拉加葡萄酒,曲奇,优格,覆盆子等等。
冰激凌因其美味可口而受到许多人的喜爱,特别对于小朋友们来说,冰激凌应该算得上是她们的最爱之一了。对于冰激凌来说,我们知道有着挺多口味的,不同口味的冰激凌原料上肯定是有所差别的哦。下面我们来看看有哪些种类的美味冰激凌吧,以及其简单的做法。
食材食谱热量:399(大卡)
主料
牛奶 1
奶油 1
方法/步骤
果仁冰激凌
故名思议是有果仁味道的冰激凌。其制作原料包括鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
做法:按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。
香芋冰激凌
原料包括:芋头泥、全脂牛奶、炼乳、蛋黄、玉米粉、冷开水、细砂糖、鲜奶油、浓缩芋头精等。
做法:将芋头泥压散→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮至稍微稀稠状→加糖→再滴入芋头精搅拌→冷冻。
巧克力冰激凌
原料包括:蛋黄、奶、巧克力、糖等
做法:蛋黄加糖搅拌→奶加巧克力煮化→将前两者混合搅拌→微火稍煮→放入冰箱冷冻。
三色冰激凌
原料:可可粉、白砂糖克、草莓果酱、牛奶冰激凌、食用色素微量
做法:水加糖加可可粉搅拌(可可糖浆)→可可糖浆倒入牛奶冰激凌中→加入草莓果酱、色素→剩下牛奶冰激凌加香草香精→三者分开放入冰箱冷冻,然后混合。
香蕉冰激凌
原料:香蕉(成熟无霉烂)500克、柠檬果半、白砂糖300克、奶油300克
做法:柠檬冲洗挤压檬汁→白砂糖放入水中过滤→香蕉洗净剥皮,捣成酱,加糖水均匀再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀→冷却后拌入奶油冷冻
香草口味冰激凌
原料:鲜奶100CC,鲜奶油120CC,蛋黄一个,糖适量,香草精(香草片1压碎也可)少许。 做法:均匀搅拌后,倒入密封容器中即可。
草莓、巧克力、蓝莓味道的,目前肯德基、麦当劳、德克士等快餐店的圣代冰淇淋大概就这三种
你去肯得基就知道了,里面有几种口味,其实就是冰淇淋上面加点草莓酱就叫草莓圣代,加点巧克力酱就叫巧克力圣代。。。。。。。。
基本上都有草莓、巧克力、蓝莓,菠萝味道的,
但不同时节,麦当劳会推出特殊的抹茶圣代和樱花圣代。