健康功效
扇贝：补肾、滋阴、下气
料酒：活血化瘀
食材用料
扇贝适量
干粉丝适量
葱姜蒜
盐
大红椒1个
香油
蒜油
料酒
胡椒粉
蒜茸蒸扇贝的做法
1.初加工:蒜剁茸，大红椒切粒，葱切葱花，姜切末。
2.扇贝切开洗净，将里面的肉抠出，用盐、料酒、胡椒粉、红椒粒、香油、姜末、蒜茸、冷油腌制一会！
3.用温水将粉丝泡软，泡好后捞出用冷水淋一下，再用香油、盐、蒜油、红椒末拌匀，然后将粉丝铺在扇贝壳里，再把扇贝肉放在粉丝上，搞好后将扇贝放到盘里。
4.烧水，水开后蒸扇贝，约四五分钟即可。出锅后撒上一点点葱花！
5.热锅上油，油温达到六七成后将油淋到扇贝上即可！
祝你生活愉快
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