酸菜，看炖什么鱼了 鲅鱼放西红柿 鲫鱼放萝卜 放点梅菜也不错
1、炖鱼加豆腐营养相辅相成
从营养成分视角讲，鱼归属于畜类食材，有着成分较高的优质蛋白和很低的脂肪率，水豆腐也是全部食材中蛋白质含量高的食材之一，而且也是归属于优质蛋白，二者融合可算作门不当户不对。
尽管水豆腐中的蛋白也归属于优质蛋白，但对比下却欠缺蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中成分却十分丰富多彩，因而能够提升水豆腐蛋白的品质，具有蛋白相辅相成的功效。
2、炖鱼加丝瓜清热解毒
丝瓜味道鲜美，不仅是深受人们喜爱的蔬菜，也有很好的药用保健功效，还有美容护肤的作用。中医认为，丝瓜性凉，味甘，有清热化痰，凉血解毒的功效。此外，常吃丝瓜还有美容、调理月经异常的作用。
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