辣酱怎么做好吃，蒜蓉辣酱的家常做法

2025-04-04 11:50:55

推荐回答（4个）

回答1：

主料红杭椒1000克番茄200克蒜子300克辅料生姜5克米醋适量自制味素5克白糖适量盐5克
步骤
自制蒜蓉辣酱的做法步骤11.将红杭椒、番茄洗净，红杭椒切小段，番茄热水去皮后切小块，蒜子剥皮切小块，生姜去皮切米待用
自制蒜蓉辣酱的做法步骤22.将蒜子放入料理机打成茸，取出少量蒜蓉备用
自制蒜蓉辣酱的做法步骤33.加入红杭椒继续打茸
自制蒜蓉辣酱的做法步骤44.再加入番茄块，继续打茸，直至搅拌均匀
自制蒜蓉辣酱的做法步骤55.铁锅加热，下杭椒番茄大蒜茸，添入少许清水，搅拌均匀，小火慢熬，期间不断搅拌
自制蒜蓉辣酱的做法步骤66.当水分蒸发一半时加入白糖，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
自制蒜蓉辣酱的做法步骤77.当水分蒸发至3/4时，加入适量盐和自制味素，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
自制蒜蓉辣酱的做法步骤88.当水分蒸发至快干时，加入剩余蒜蓉，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
自制蒜蓉辣酱的做法步骤99.当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时，加入适量米醋，搅拌均匀，起锅即可

回答2：

蒜蓉辣酱这样做简单又好吃，拌面拌菜拌饭烤生蚝都可以

回答3：

红辣椒五斤搅碎大蒜搅碎热油下锅搅拌均匀加入白糖盐小米醋白酒大火闷二十分钟

回答4：

这么做的蒜蓉辣酱居然比外面买的还好吃，快来学习！