后我做黑鱼汤给她吃可以放葱姜蒜吗

2025-04-26 18:11:44

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回答1：

做黑鱼汤，可以放葱姜蒜，葱姜蒜，，黑鱼在烹调之前可以撒上少许的胡椒、白酒、盐,腌制半个小时，可以起到初步去腥,烹调时锅中倒入少许色拉油烧热,然后倒入黑鱼略煎接着撒入葱段、姜片是可以的。加工煮熟后，对身体健康没有影响，可以放心的食用，注意饮食要清淡，加强营养，荤素搭配，

回答2：

主料：黑鱼一条，嫩豆腐一块，木耳适量。
辅料：葱一根，生姜适量，蒜头少许，盐少许，枸杞少许。
做法：
1，黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。
2，姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。
3，待鱼变色后，倒入开水（我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入），放入打结的葱，大火烧开。
4，烧开后迅速倒回砂锅中（砂锅中本身还剩一半开水），继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。
5，待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。
6，最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。