主料
黑昌鱼
500克
辅料
盐
适量
料酒
步骤
1.黑昌鱼洗净，切成块，放入盐，搅拌均匀。
2.倒入料酒，再搅拌，盖上盖，让其入味。
3.1小时后，铁锅烧热，倒入精制油，等油温8成时，放入黑昌鱼。
4.等油煎一面金黄色后，再翻个面，两面金黄就可出锅。
小贴士
1.黑昌鱼盐可以放少一点，这不影响身体。2.黑昌鱼油煎时，锅必须烧热，否则容易粘锅，影响美观。3.冷却后，放入密封容器内，不易受潮。
