红苹果、青苹果、黄苹果这三种苹果，在营养价值上除了胡萝卜素和果酸之外，其他营养素成分并没有很大的差别。除此之外，黄苹果富有胡萝卜素，对眼睛的益处极大。青苹果的颜色更青，果酸含量更高，有利于美容。
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮
