植物细胞由于生理上的分工，细胞壁会发生性质的变化，使细胞壁完成一定的功能。常见的有：
木化细胞壁渗入木质素，使细胞壁坚硬，起支持作用，如纤维、管胞等。
角化细胞壁渗入角质（脂类物质），并常在细胞壁外堆积形成角质层，可降低蒸腾从而起保护作用。
栓化细胞壁渗入木栓质（脂类物质），使细胞壁不透水、不透气，起保护作用。
矿化细胞壁渗入二氧化硅等物质，使细胞壁坚硬粗糙，增加抗性。
粘液化细胞壁中果胶质和纤维素变成粘液或树胶的一种变化。
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