川菜宫保鸡丁中的宫保指的是

2025-03-13 03:15:31

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回答1：

丁宝桢（1820年－1886年），字稚璜。

“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对他的纪念了。

回答2：

川菜宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，
丁宫保，丁宝桢清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保讲究烹饪，在山东当巡抚时，曾雇了数十位名厨作家厨，最喜欢吃辣椒与花生米、鸡丁爆炒而成的菜肴，当时的人为了恭维他，就把这道爆炒鸡丁命名为“宫保鸡丁”。

回答3：

宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，丁宝桢的荣誉官衔。
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。