一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。
将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐，最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
1、纳潮。纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。
2、制卤。卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。
3、结晶。当盐类浓度达到饱和时，可以晶体形式析出。
4、收盐。就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。
食盐的制法：工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。
晒盐，是看天吃饭的劳动业，布袋盐场在全盛的六十年代，曾有两千四百多位盐工和场务人员，几乎可以说是布袋最主要的劳动人口。盐是布袋的重要产物ï
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