问题:红糖有保质期吗？

红糖是有保质期的，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。

红糖要把甘蔗内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等全部结晶，是一种混合物，为多元糖。由于没有经过分蜜加工，保留特有的颜色、焦香风味和多种营养成分。

红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。

扩展资料：

红糖的食用禁忌

1、红糖不宜与豆浆同食，因为红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物，不利于吸收。

2、红糖不宜与竹笋同食，因为竹笋蛋白中合有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与红糖共同加热的过程中易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

3、红糖不宜与牛奶同食，因为红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多，而牛奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀，故牛奶中不宜放红糖。

4、红糖不宜与合铜的食物同食，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。

参考资料来源：人民网-红糖、赤砂糖傻傻分不清？三招教你挑对红糖

参考资料来源：人民网-女性月经期间能喝红糖水吗？ 红糖食用4大禁忌

红糖又名赤砂糖、紫砂糖，是粗提炼的蔗糖。味甜，有甘蔗的特殊香味，可用于肉类菜肴上色。

营养功效：红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快，营养吸收利用率高，中医认为它有健脾暖胃。活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。它还含有“益母草”成分，可促进子宫收缩，排出产后宫腔用。另外，红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
虽然国家规定，固体食糖类可以免标保质期，但由于市场实际销售的需要，又不得不标注。 一般来说，如果保存得当，红糖放置二年到三年是没问题的，如果时间再长，就要看一看了。 最常见的问题，就是红糖中的微生物超标、溶化等情况。 为了安全着想，可以采用如下方式： 1、感观指标验证： 色泽（呈棕红色或黄褐色，色泽基本一致）；滋味与气味（具有该品种应有的滋味与气味，甜而略带糖蜜味及所添加辅料的应有气味，无异味）；杂质（无正常视力可见外来杂质）。 达到如上条件的红糖，基本上问题就不大。 2、微生物指标问题： 微生物指标的验证对家庭来说是不现实的，所以比较安全的办法，就是对于符合如上条件的红糖，放置于阴凉通风处保存。食用时不要直接食用或冲饮了，而是全部用锅煮成红糖水来食用；或做菜和其它食物中添加使用，但一定要通过高温处理的过程。

红糖容易吸收异味,不能和有浓烈气味的调味品放在一起,应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18个月

有保质期的。无添加且铝箔纸食品包装的可以保质期一年，工业用糖可以很久但别吃。