笑目过程麻烦,不过口感好,需要把面用温水调和,然后放在温度不能高于10度得地方发孝2个小时,孝母做馒头得比例是每次切一两下来放水里调开,搅拌与面里,反复揉安。 面减和泡打粉就简单了。一羹匙放与家用饭碗内温水调和,水量大半碗水。 然后搅拌与面中,发孝。反复揉安即可。
一包 酵母可以放碱面5 6斤
先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的酵母粉,把面揉得光滑一点。然后放一会儿,等半个多小时以后,看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状,放在笼里蒸上三、四十分钟即熟。(酵母不能放得太多,否则馒头就会有苦味。一包酵母可以发三四公斤的面粉)
和面要放XM JF 泡打粉要做的时候放点