（1）高压水枪用于灭火，是因为水能降低温度，降温到可燃物的着火点以下，则达到灭火的目的；（2）在纯氧中氧气的含量比在空气中大，故影响化学反应速率的是氧气的浓度；（3）洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤．故答案为：（1）温度降低到可燃物的着火点以下；（2）反应物的浓度；（3）乳化．
