A、乐器中的空气柱越长，振动越慢，音调越低，吹笙抬起不同的手指，就会改变空气柱的长度，从而改变音调．故A错误；
B、振动幅度越大时响度越大，振动幅度越小时响度越小；鼓时用力击鼓和轻击鼓，会改变鼓面的振动幅度，从而改变响度，故B正确；
C、从环境保护角度看，凡是妨碍人们正常工作、学习和休息的声音以及对人们要听到的声音干扰的都属于噪声．因此写作业时听到的噪声不一定是物体做规则振动产生的，故C错误；
D、在教室内安装噪声监测装置只会显示噪声的分贝，但无法减弱噪声，故D错误．
故选B．
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