食堂餐具的消毒选择消毒彻底又不会有残留，不用再次清洗，能够节约用水，没有味道的。可以考虑丹麦DCW次氯酸发生器，其制得的溶液是次氯酸，可以低浓度快速杀灭餐具表面的细菌，且杀菌后迅速分解为盐和水，使用简单方便。
