主料
馒头1个
鸡蛋2个
小葱适量
生抽适量
盐适量
料酒1瓶
盖鸡精适量
清水适量
食用油适量
步骤
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤1.馒头切成小块。
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤2.小葱切碎。
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤3.将馒头放入容器中，加入葱花，打入鸡蛋。
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤4.加入一瓶盖的料酒。再加入适量生抽。
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤5.加入适量的盐和鸡精，再加入一些清水后，搅拌均匀。（可以将馒头糊搅拌的更细腻些，我想吃点馒头粒，就简单混合了下……）
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤6.平底锅置火上倒少许油烧热。
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤7.倒入混合好的馒头糊，用铲子压平。
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤8.中小火煎至一面金黄后翻面，再煎另一面。
鸡蛋馒头煎饼的做法步骤9.两面都煎至金黄后出锅即可食用。
小贴士
馒头糊越细腻，融合得就越紧，煎出来的饼饼就不会散开。
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