木耳发霉洗干净后能不能吃

木耳发霉了是不能够吃的，发霉的食品说明已经变质了，而且也已经失去了自身的营养价值，食用了也没多大作用，且还会导致人体不适症状的发生，为食品安全起见，不要食用发霉的木耳。

“霉变”食品的食物中毒的特点是：发病急,进展快,病情复杂,病死率高。据统计,世界上平均每年由于霉变不能食用的谷类约占户、量的2%左右。不仅在经济上造成极大损失而且霉菌毒素对人畜的健康威胁极大。

扩展资料

进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。

但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。

研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。在很多人眼里，现在经济条件好了，发霉的食物离我们很远。其实不然，在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南，很多谷物如果储存不当，两三天就可能发霉。

最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。

参考资料来源：百度百科-霉变食品

参考资料来源：人民网-远离四类食物，伤肝！

木耳发霉了是不能够吃的哦，发霉的食品说明已经变质了，而且也已经失去了自身的营养价值，食用了也没多大作用，且还会导致人体不适症状的发生，为食品安全起见，建议不要食用发霉的木耳。

只要能够将霉变清洗干净。还是可以吃的。

木耳发霉了是不能够吃的，发霉的食品说明已经变质了，而且也已经失去了自身的营养价值，食用了也没多大作用，且还会导致人体不适症状的发生，为食品安全起见，不要食用发霉的木耳。

“霉变”食品的食物中毒的特点是：发病急,进展快,病情复杂,病死率高。据统计,世界上平均每年由于霉变不能食用的谷类约占户、量的2%左右。不仅在经济上造成极大损失而且霉菌毒素对人畜的健康威胁极大。

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扩展资料

进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。

但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。

研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。在很多人眼里，现在经济条件好了，发霉的食物离我们很远。其实不然，在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南，很多谷物如果储存不当，两三天就可能发霉。

最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%9C%89%E5%8F%98%E9%A3%9F%E5%93%81/14763788"target="_blank"title="百度百科-霉变食品">百度百科-霉变食品

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0519/c14739-31092006.html"target="_blank"title="人民网-远离四类食物，伤肝！">人民网-远离四类食物，伤肝！