生鲜产品不仅仅是带有易损耗特点的非标产品，其本质更是食品，但凡食品都是很容易产生安全性问题的，这就要求生鲜电商必须对食品安全问题负责，要进行全产业链管理，更要建立一定的监督体系。而生鲜配送也是这关键之一
生鲜配送行业配送的生鲜产品说白了还是食品，只要是食品肯定就会牵扯到食品安全，现在的生鲜配送企业对于食品安全尤为看重，针对食品安全问题，有些生鲜管理系统也推出了溯源模块，帮助企业更好的管理，观麦在这方面做得不错。
