怎样杀泥鳅比较方便？

从水里捞出来，然后洒上一定量的盐，泥鳅过会就会都死了。

泥鳅的处理方法：

1、用盐。

把泥鳅放入有盖的器皿，然后按照500克泥鳅放入5—8克食盐的比例，根据你出的数量放入适当的盐，之后立即盖上盖子。20分钟后，泥鳅就死掉了。

好处：

盐渍方式方便快捷，操作特别容易。最重要的是通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。

2、直接杀。

在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留。然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜去掉土腥味。

3、大火煮。

取大泥鳅放到袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出稍冲洗一下。然后取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。

4、用油。

在养水里倒上几滴油。让油花散落在水面上，泥鳅它自动会把肚子里的脏物吐出来。等吐干净，就可以烹饪。

5、用辣椒。

烹饪前在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥。待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了再用盐和水去黏汁。

注意：

宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。

泥鳅味道鲜美营养丰富，既是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。
泥鳅的处理方法：
活杀泥鳅，民间采用的一般是逐条摔死、用铁锅烫、用微波炉烤等方式。“摔”尽管效果较好，但比较麻烦而且会把环境弄得很脏；烫、烤速度快，但对泥鳅的营养价值破坏极大，并且会把泥鳅的表层弄得体无完肤。
方法一：盐渍方式。
首先，把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿。20分钟后用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地烹调了。
盐渍方式方便快捷，方法十分简便操作特别容易。最重要的是通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
方法二：
在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留。然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜去掉土腥味。
方法三：
取大泥鳅500克放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出稍冲洗一下。然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
方法四：
买一个圆形冰棍竖着用刀嗑一十字，注意不要劈到底。把泥鳅放在一个盆里，千万不要放水。抓一把细盐撒进去马上盖上盖子，而且要用力盖住。如果泥鳅很大又很多的话会把盖子顶开，直到里边没什么动静了再打开盖子。这时候泥鳅已经没力气了，再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后，左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒，用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进，到头后拉出冰棍棒，内脏会全部带出。
方法五：
另外泥鳅也可不用杀的，养水里倒上几滴油。让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的赃物吐出来。等吐干净，就可以烹饪。
方法六：
烹饪前在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥。待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了再用盐和水去黏汁。

怎样杀泥鳅方便？把泥鳅里面的水倒干。加两勺盐。过一下子泥鳅。就没有活力了。这时候用一个钉子。固定他的头。然后再用刀割开他肚子。用比较尖的刀，从脖子开个口子。把刀尖部分。从开口处割下来。

先用剪刀在泥鳅头颈处剪一刀，然后就比较好杀了。

泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。

参考资料

百度百科.百度[引用时间2018-4-3]