洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
洋葱炒鸡蛋注意事项
1、一般人均可食用。
2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎；者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；
3、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱；
4、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。
洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。洋葱炒鸡蛋属于一道家常菜，人们可以放心食用，这两者也不是相克的食物，洋葱和鸡蛋一同食用没问题的。
但洋葱不能和蜂蜜、海带以及鱼一起食用，如果洋葱和蜂蜜一起吃的话，很容易引起眼睛不适；而如果吃洋葱的时候搭配海带一块的话，由于海带富含碘和钙，洋葱富含草酸，两者一起吃的话会非常容易形成结石，导致便秘；
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