肉类食品可用臭氧消毒柜杀菌保鲜吗

2025-04-24 04:18:07

推荐回答（3个）

回答1：

臭氧的主要作用有以下：除异味，杀菌，消毒，保鲜，增加空气中的氧气，除甲醛，苯，氨气，直接和污染源接触，无死角。鱼肉、果蔬及其他食品的消毒、解毒、保鲜。
所以臭氧消毒柜是可以用于肉类食品的杀菌保鲜的。

回答2：

**可以**。肉类食品可以用臭氧消毒柜杀菌保鲜。臭氧是一种强氧化剂，具有广谱、快速、高效、无二次污染等优点，可用于食品消毒、保鲜等。

回答3：

杀菌是食品加工中食品安全的重要工艺流程，杀菌手段日益多样化。传统杀菌方法是热杀菌，由于食品的传热性差，食品物料中心达到杀菌温度所需的时间较长，致使营养价值降低。
另外，加热装置本身能耗高，同时高温易使食品出现蒸煮味，在一定程度上限制了消费者对高温食品的选择。臭氧水杀菌是近年来兴起的新型杀菌技术，既适用于导热不良的食品和降低品质的食品，也可运用于塑料玻璃等包装材料的蔬菜汁、肉汤、清凉饮料等食品，能在短时间内将达到杀菌的目的，能防止二次污染。在食品、化工等领域得到广泛的应用。那么这里我们说到臭氧水，臭氧水则是经过臭氧发生器的混合系统生产的水，关于臭氧发生器的可以找我或者搜索孚诺泰环保了解下哦。