忌饮隔夜茶从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。
另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮为好。
当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用。如：隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血；如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治；眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用。
季节气温不大高的情况下,
普洱茶第二天经处理可以继续饮用.
方法如下:将泡过的茶叶,茶水全部滤掉,尽量将茶水滴干,以防止茶叶浸泡在水中隔夜,用开水冲泡,重点是第一泡茶水迅速倒掉,不能喝.(因为茶叶里含的金属元素经过一晚上,会释放在茶叶表面).
继续用开水冲泡第二泡
即可饮用.茶味跟第一天晚上的也较接近.
生活以痛吻我，我却要报之以歌
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