怎样判断自己是否缺锌?

自己判断是否缺锌：

一般缺锌的表现常见为食欲减退、味觉迟钝、嗅觉异常、异食癖、上腹疼痛、复发性口腔溃疡、皮炎、性成熟受抑制、细胞免疫功能低下、生长迟缓、精神萎靡等祝健康。

婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。

人体缺锌就要及时补充，不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。

缺锌表现：

1、儿童味觉障碍：厌食、偏食或异食；皮肤疾患：易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；生长发育不良：身材矮小、瘦弱；免疫力下降：经常感冒、发烧；智力发育落后。

2、孕妇妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重 　宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿 　分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形。

3、成年男性男性不育：少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎。

一般缺锌的表现常见为食欲减退、味觉迟钝、嗅觉异常、异食癖、上腹疼痛、复发性口腔溃疡、皮炎、性成熟受抑制、细胞免疫功能低下、生长迟缓、精神萎靡等。

食欲减退锌能促进食欲缺锌的小儿会出现食欲减退、厌食这种与锌有关的厌食机制是较为复杂的婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。

人体缺锌就要及时补充，不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。

锌在人体的作用：

1、促进人体的生长发育；

2、维持持人体正常的食欲；

3、提高人体免疫力；

4、维持男性正常的生殖功能；

5、促进伤口或创伤的愈合。

尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；多吃含锌丰富的食物；如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂；

以上内容参考 百度百科—缺锌

缺锌的症状及如何进行护理

锌在人体内存在于各种器官、组织、体液中。人们常测的血清锌为8～12微克/升红细胞。视网膜、精子、骨骼、肌肉、肾脏、肝脏等均含有锌，每克头发中锌含量为175微克。已知锌与蛋白代谢有关，缺锌会影响胎儿发育。此外，缺锌也会使儿童的神经系统、免疫系统、消化系统的功能受到明显影响。锌还参与人体生长激素的合成，对儿童特别是婴幼儿的生长发育十分重要。缺锌时蛋白合成障碍、脂肪吸收受损，因而影响小儿生长发育。

①小儿缺锌症状

缺锌时小儿生长缓慢，因为锌参与人体生长激素的合成，对蛋白代谢及脂肪吸收有影响，其次是味觉迟钝，食欲减退，缺锌使唾液中磷酸酶减少，故味蕾功能减退，同时由于食物摄入减少，甚至发生口腔溃疡；缺锌还影响神经系统内蛋白质及核酸合成，因而使小儿智商下降，产生精神不振、抑郁等症状，有的小儿还出现颤抖和行为异常；腹泻、皮肤损害、伤口不易愈合等也可见到；低体重儿血锌过低还可产生浮肿、低蛋白血症。另外，缺锌使小儿免疫系统受影响，细胞免疫及体液免疫功能异常，抵抗力下降，因而易致感染，特别是反复患呼吸道感染。但这些症状和体征并不是缺锌所特有的，因而必须结合出生情况、喂养是否合理、有无其他疾病等综合诊断，有条件时可测定血锌、头发锌作参考。

②如何防止缺锌

首先，家长应知道哪些食物中含锌较多。人乳中含锌20毫克/升，且锌与小分子蛋白结合，易于吸收；牛奶不仅锌含量低，而且与大分子蛋白结合，不易吸收。因而牛乳喂养比母乳喂养小儿容易缺锌。含锌较多的食物有牛肝。牡娠、花生、玉米花、猪肾等。实际上，儿童每日需锌量不多，大约为每公斤体重0.25～0.50毫克，一般情况下母乳喂养的婴儿只要及时添加辅食，不会产生严重缺锌症。

已经确定缺锌的小儿可以通过改善饮食，添加动物肝、血制品，花生制品、大豆制品、奶类制品等加以纠正。如缺锌较严重、可以服锌制剂。目前常用的锌制剂有硫酸锌和葡萄糖酸锌，按锌元素每日每公斤体重1～2毫克补充。真正缺锌小儿服用锌制剂需3～6个月，不会在眼药后立即见效。但要注意，补锌不可过量，过量也有害。对市售的补锌饮料及食品必须慎重使用，必须有国家卫生。保健或政府部门规定且批准生产的才能食用。
★缺锌症状
锌在植物中不能迁移，因此缺锌症状首先出现在幼嫩叶片上和其它幼嫩植物器官上。许多作物共有的缺锌症状主要是植物叶片褪绿黄白化，叶片失绿，脉间变黄，出现黄斑花叶，叶形显著变小，常发生小叶丛生，称为“小叶病”、“簇叶病”等，生长缓慢、叶小、茎节间缩短，甚至节间生长完全停止。缺锌症状因物种和缺锌程度不同而有所差异。

果树缺锌的特异症状是“小叶病”，以苹果为典型。其特点是新梢生长失常，极度短缩，形态畸变，腋芽萌生，形成多量细瘦小枝，梢端附近轮生小而硬的花斑叶，密生成蔟，故又名“簇叶病”。簇生程度与树体缺锌程度呈正相关。轻度缺锌，新梢仍能伸长，入夏后可能部分恢复正常。严重时，后期落叶，新梢由上而下枯死，如锌营养未能改善，则次年再度发生。柑橘类症状出现在新梢的上、中部叶片，叶缘和叶脉保持绿色，脉间出现黄斑，黄色深，健康部绿色浓，反差强，形成鲜明的“黄斑叶”，又称“绿肋黄化病”。严重时新叶小，前端尖，有时也出现丛生状的小叶，果小皮厚，果肉木质化，汁少，淡而乏味。桃树新叶变窄褪绿，逐渐形成斑叶，并发生不同程度皱叶，枝梢短，近顶部节间呈莲座状簇生叶，提前脱落。果实多畸形，很少有实用价值。

玉米苗期出现“白芽症”，又称“白苗”、“花白苗”，成长后称“花叶条纹病”、“白条干叶病”。3-5叶期开始出现症状，幼叶呈淡黄至白色，特别从基部到2/3一段更明显。轻度缺锌，气温升高时症状可渐消退。植株拔节后如继续缺锌，在叶片中肋和叶缘之间出现黄白失绿条斑，形成宽而白化的斑块或条带，叶肉消失，呈半透明状，似白绸或塑膜状，风吹易撕裂。老叶后期病部及叶鞘常出现紫红色或紫褐色，病株节间缩短，株型稍矮化，根系变黑，抽雄吐丝延迟，甚至不能吐丝抽穗，或者抽穗后，果穗发育不良，形成缺粒不满尖的“稀癞”玉米棒。燕麦也发生“白苗病”，一般是幼叶失绿发白，下部叶片脉间黄化。

水稻缺锌引起的形态症状名称很多。大多称“红苗病”，又称“火烧苗”。出现时间一般在插秧后2-4个星期内。直播稻在立针后10天内。一般症状表现是新叶中脉及其两侧特别是叶片基部首先褪绿、黄化，有的连叶鞘脊部也黄化，以后逐渐转变为棕红色条斑，有的出现大量紫褐色小斑，遍布全叶，植株通常有不同程度的矮缩，严重时叶枕距平位或错位，老叶叶鞘甚至高于新叶叶鞘，称为“倒缩苗”或“缩苗”。如发生时期较早，幼叶发病时由于基部褪绿，内容物少，不充实，使叶片展开不完全，出现前端展开而中后部折合，出叶角度增大的特殊形态。如症状持续到成熟期，植株极端矮化、色深、叶小而短似竹叶，叶鞘比叶片长，拔节困难，分蘖松散呈草丛状，成熟延迟，虽能抽出纤细稻穗，大多不实。

小麦缺锌节间短、抽穗扬花迟而不齐、叶片沿主脉两侧出现白绿条斑或条带。

棉花从第一片真叶开始出现症状，叶片脉间失绿，边缘向上卷曲，茎伸长受抑，节间缩短，植株呈丛生状生育期推迟。

烟草下部叶片的叶尖及叶缘出现水渍状失绿坏死斑点，有时叶缘周围形成一圈淡色的“晕轮”，叶小而厚，节间短。

马铃薯生长受抑，节间短，株型矮缩，顶端叶片直立，叶小，叶面上出现灰色至古铜色的不规则斑点，叶缘上卷。严重时叶柄及茎上均出现褐点或斑块。

豆科作物生长缓慢，下部叶脉间变黄，并出现褐色斑点，逐渐扩大并连成坏死斑块，继而坏死组织脱落。大豆的特征是叶片呈柠檬黄色；蚕豆出现“白苗”，成长后上部叶片变黄、叶形变小。

叶菜类蔬菜新叶出生异常，有不规则的失绿，呈黄色斑点。

番茄、青椒等果菜类呈小叶丛生状，新叶发生黄斑，黄斑渐向全叶扩展，还易感染病毒病。

果树中的苹果、柑橘、桃和柠檬，大田作物中的玉米、水稻以及菜豆、亚麻和啤酒花对锌敏感；其次是马铃薯、番茄、洋葱、甜菜、苜蓿和三叶草；不敏感作物是燕麦、大麦、小麦和禾本科牧草等。

根据作物的典型缺锌症状，如果树“小叶病”、水稻“红苗”、玉米“白苗”等可判断作物缺锌。但还需注意与其它容易混淆症状的区别。水稻缺锌与缺钾：都发生赤褐色斑点等赤枯现象，但前者病斑从中肋向外扩展，而后者则从叶尖及其两侧由外缘向内扩展。水稻缺锌与缺磷：均发生僵苗，前者可先分蘖后僵苗，后者移栽后不分蘖即发僵，且呈明显的“一柱香”株型。缺锰与缺锌：均出现新叶脉间黄化，缺锰叶脉黄化部分与绿色部分的对比色差没有缺锌明显。果树缺铁和缺锌：缺锌一般出现黄斑叶，而缺铁通常全叶黄白化而呈清晰网状花纹。

对锌敏感的作物有玉米、大豆、水稻、棉花、花生、番茄、菜豆、亚麻、蓖麻、柑橘、葡萄、桃树、苹果、菠萝、山胡桃、啤酒花、苏丹草等；中等敏感的有马铃薯、高粱、洋葱、甜菜、苜蓿、三叶草等；不太敏感的有小麦、大麦、燕麦、黑麦、胡萝卜、豌豆、芦笋、薄荷、荠菜及其它十字花科蔬菜、牧草等。

人体一旦缺锌，生长发育缓慢，身材矮小、口炎、夜盲症、口腔溃疡、面部痤疮、毒素斑、掉发、秃发、味蕾功能阻塞、食欲不振、异食癖、老年性痴呆、女子月经不来或潮后闭止、男性精子活力差、性功能低下、伤口愈合缓慢等症状。同时，锌与儿童的智力发育也有密切的关系，锌缺乏的儿童智力发育不良。调查结果表明，我国居民普遍存在缺锌的问题，特别是儿童较为严重。

去医院做检查。