关于月饼包装中的里的脱氧剂

月饼里的脱氧剂是由二氧化锰和铁粉组成的。
它与过氧化氢反应生成氧气。
反应结束后，棕色絮状物是氧化铁

月饼包装中的脱氧剂是一种添加剂，主要用于吸收容器中的氧气，以减缓食品氧化作用，抑制霉菌和好氧性细菌的生长，以及防止油脂氧化，从而延长月饼的保质期。
在一般情况下，月饼在短期存放时主要需防腐。某些食品用干燥剂可以有效防腐，但是月饼本身带有不少水分，使用干燥的方法防腐意义不大。因此，为了延长月饼的保存期限，大多数月饼都会在包装中加入脱氧剂。
对于月饼的保存期限，不同品牌和口味的月饼可能会有不同的保质期。例如，美心的流心系列保质期为90天，冰皮系列保质期为110天，传统系列保质期为110天。这些数据仅供参考，实际保存时间可能会受到多种因素的影响，如环境温度、湿度等。
在使用脱氧剂时，为了确保安全和有效性，需要遵守一些注意事项。首先，脱氧剂不能食用，消费者在打开月饼包装时应注意避免误食脱氧剂。其次，脱氧剂需要与食品同时放入同一容器中，以充分吸收容器中的氧气。此外，脱氧剂并不能完全替代传统的防腐措施，应尽量在短期内食用月饼，避免长时间存放导致质量问题。
总之，月饼包装中的脱氧剂是一种用于延长保质期的添加剂，使用时需要注意安全和有效性。同时，应尽量在短期内食用月饼，以免出现质量问题。