B脂肪是能源物质中C、H含量最高的。氧化分解时释放能量最多，因此是良好的储能物质。核酸是遗传物质，不属于能源物质。
选B 上述四种有机物只因单位质量的脂肪含有的氢最多，有机物氧化分解因为脂肪中氢最多所以消耗单位质量上述物质脂肪释放能量最多。
脂肪。脂肪中的含氢比例最多，需要最多的氧气。所以氧化时放出最多的能量。
